mercredi 16 novembre 2016

Terres de Lavaux, une cave certifiée "Vaud Oenotourisme"

Certifcat Vaud Oenotourisme

Depuis quelques jours, la cave "Terres de Lavaux" fait partie des certifiés "Vaud Oenotourisme" !


Yann Stucki et Olivier Schlatter lors de la remise du certificat

Une certification qui garanti une conformité aux exigences fixées dans un cahier des charges définis.



Afin de dynamiser la destination "Vaud" et de partager les produits du terroir vaudois, votre cave aux portes de Lausanne et de Lavaux UNESCO, propose un vaste choix de vins produits de raisins élevés par des vignerons engagés et attachés aux valeurs traditionnelles d'une région unique. 


C'est avec passion et le désire de partager un savoir-faire de plus de 110 ans que, nous recevons nos clients, les gens de passage désireux de connaître les vins vaudois ainsi que les entreprises pour un moment de convivialité dans nos localités accueillantes avec une vue sur le lac et le bourg médiéval de Lutry.

Dans le cadre du cours de la certification, nous avons également mis sur pied un projet d'ouverture de la cave 7/7 dès le printemps prochain, afin de garantir aux visiteurs de la région un lieu d'accueil ouvert tous les jours et de permettre à notre clientèle de déguster nos crus en fin de semaine.

Le saviez-vous ?

  • Terres de Lavaux fête ses 110 ans le 2 et 3 décembre prochain ... Plus d'informations
  • Le 24 Novembre et le 8 Décembre sont les traditionnelles soirées "Huîtres, Foie Gras et Champagne" ... Plus d'informations
  • Le 24 Novembre "l'Hôtel Best Western Plus Mirabeau" de Lausanne organise en collaboration avec "Terres de Lavaux" une soirée "Accord Mets et Vins" ...  Renseignements au 021 341 42 43
  • Nous avons des solutions pour des cadeaux d'entreprises ... Contactez-nous !
  • Une sortie entre collègues en fin d'année ? Nous vous accueillons dans un lieu convivial et original ... Plus d'informations
Nous nous réjouissons de vous recevoir !


lundi 17 octobre 2016

Un festival d'évènements en fin d'année à Terres de Lavaux

Cette fin d'année sera festive !




  • Le Jeudi 24 Novembre 18.00 à 21.00 - SOIREE HUÎTRES, FOIE GRAS ET CHAMPAGNES
Comment marier Champagne, huîtres et d'autres délicatesses ? Une soirée sous le signe festif .

Pour en savoir plus et s'inscrire...








  • Weekend du 2 au 3 Décembre -  110 EME ANNIVERSAIRE DE TERRES DE LAVAUX
Vendredi 2 Décembre 18.00 à 20.00: SOIREE DES MILLE LUMIERES

Portes ouvertes
Dégustation
Promotions attrayantes
Petit encas

Samedi 3 Décembre 10.00 à 18.00: JOURNEE EXPERIENCE

Portes ouvertes
Fondue au fromage de l'Etivaz
Fabrication de fromage dans le chalet de l'Etivaz
Promotions attrayantes
Activités pour toute la famille

Pour en savoir plus et s'inscrire...


  • Le Jeudi 8 Décembre 18.00 à 21.00 - SOIREE HUÎTRES, FOIE GRAS ET CHAMPAGNES
Comment marier Champagne, huîtres et d'autres délicatesses ? Une soirée sous le signe festif .

Pour en savoir plus et s'inscrire...

mercredi 21 septembre 2016

A la découverte de vieux millésimes... Le Jeudi 6 Octobre 2016... Les inscriptions sont ouvertes

Fort du succès rencontré en 2015, nous réitérons une soirée vieux millésimes. A cette occasion, vous aurez l’opportunité de découvrir nos vieux chasselas. Ce sublime cépage de Terroir va vous
émerveiller de par sa garde incroyable. Ces chasselas sont accompagnés d’excellents fromages affinés.

Le coût de cette soirée est de 30.-- par personne, remboursé à l’achat de 12 bouteilles de chasselas millésimes 2015.



Afin de mieux vous accueillir de 18h à 21h, Nous vous remercions de vous inscrire à en cliquant ce lien ou au 021 791 24 66 jusqu’au 30 septembre 2016.

mercredi 10 août 2016

What you always wanted to know about Swiss Wine from Lavaux

The Land


The wines from the winery “Terres de Lavaux” are produced within the magnificent vineyards of Lavaux which have been designated as a UNESCO World Heritage since 2007. This Landscape is blessed with three suns, the sun itself, the reflection of Lake Geneva and the accumulated heat in hundreds of stone walls, handbuilt over the centuries by man. This threefold influence as well as local warm winds favors the excellent ripening of the grapes from the shore of the lake (375 m) to the upperlevel (550 m).







Women and Men



The vinegrowers, women and men, cultivate their vineyards in the traditional manner. On the slopes and terraces which are difficult to reach, most of the work is done by hand including the harvesting of the grapes. This demanding terrain for those who cultivate it has produced celebrated wines for several centuries. Over centuries these vineyards have survived a number of crisis in their long history wether economic, climatic or from diseases (phylloxera). It was in 1906 that a few vinegrowers of Lutry united to found what has become “Terres de Lavaux”.








History of Lavaux



Since the 12th century, the cistercian monks have cleared these slopes of forest and developped terrace cultivation. Only the construction of stone walls has made possible the planting of vines in such steep conditions. It is in the Lavaux region that the chasselas was created, a famed royal variety. The chasselas has succeeded in transcending the mineral force of this landscape hollowed out by the alpine glaciers, thus providing the unique delicacy and complexity to the grape blessed by the three suns. It shows infinite variations depending on the content of schist, clay and stone derived from the various layers of the soil. This tradition of the chasselas cultivation has lasted thanks to the transmission of knowledge from one generation to the next in the course of the centuries.




Evolution



Lavaux is a living heritage sight capable of making tradition evolve with the new knowledge of the vine and the soil. Other grape varieties have also succeeded in adapting perfectly to this climate. From the 1990’s, those responsible for the wine cellar have evolved a philosophy of vine cultivation : new practices respecting the environment, study of the soils and a drastic reduction in production. A new generation of talented oenologists has created clever and subtle technics in the production of white and red wine specialities. Unique in their respect of the native terroir and pleasant like the climate of the region, the wines have frequently received prices in national and international competitions.





An Invitation


The winery “Terres de Lavaux” invites you to discover the results of this secular heritage in the new tasting premises located in Lutry. This is a genuine entry to the UNESCO World Heritage listed region. You are offered a complete range of authentic wines representing the finesse of floral white wines and the minerals of full bodied spicy red wines. You have a proposal of a unique range for every occasion, from the informal aperitifs to the gastronomic and festive banquets. A stroll in the village of Lutry, one of the most picturesque of the region or in the overhanging vineyard gives a glimpse of the history and environment from which the wines on offer originated.



mercredi 6 juillet 2016

Terres de Lavaux... aux portes de Lavaux pour découvrir un vin d'exception

La cave Terres de Lavaux située à Lutry, joli petit bourg médiéval situé aux portes de Lausanne, dans la région de Montreux-Riviera, vous invite à découvrir un vaste choix de vins de sa production.

Plus de 20 vins différents vous sont proposés à la dégustation. Naturellement que le cépage roi de Lavaux, Le Chasselas, vous est présenté sous ses meilleurs crus: Lutry tradition, Robin des Vignes Villette et Jolicoeur sur fines lies. D'autres spécialiés blanches, rosés et vins rouges traditionnels ainsi que la gamme Orpheus des vins barriques complètent la dégustation variée.

La cave est idéalement située à quelques pas du débarcadère de la CGN du port de Lutry, de l'arrêt du bus de la ligne 9 des transports lausannois, de la gare CFF de Lutry, à 3km de la sortie de l'autoroute A9 sortie Lutry-Belmont et aux abords de la route du lac Lausanne-Vevey. Ces accès faciles vous permettent de nous rendre visite par quasiment tous les moyens de transports et nous vous offrons une facilité de parking.

Notre local d'accueil invite la personne de passage à l'improviste en ballade ou tout aussi aisément les groupes ou sociétés avides de passer un moment convivial autour du vin. Sur demande nous vous proposons aussi une visite de cave et un plat d'accompagnement pour combler un petit creux...

Depuis notre balcon vous aurez aussi la possibilité de découvrir le lac Léman et les alpes savoyardes se trouvant juste derrière le magnifique château de Lutry.


La cave fêtant son 110ème jubilé cette année, nous vous garantissons un savoir-faire, une connaissance des vins et un accueil cordial lors de votre passage à Lavaux.

Bienvenue à Terres de Lavaux

Plus d'informations: aller au site internet




jeudi 17 mars 2016

Le Chasselas roi à Lavaux/Suisse - The Chasselas king of the Lavaux/Switzerland - Der Gutedel König des Lavaux/Schweiz

Discover a unique Wine

The wines from the winery “Terres de Lavaux” are produced within the magnificent vineyards of Lavaux which have been designated as a UNESCO World Heritage since 2007. This Landscape is blessed with three suns, the sun itself, the reflection of Lake Geneva and the accumulated heat in hundreds of stone walls, handbuilt over the centuries by man. This threefold influence as well as local warm winds favors the excellent ripening of the grapes from the shore of the lake (375 m) to the upperlevel (550 m).




Entdecken Sie einen Einmaligen Wein

Die Weine der Weinkellerei “Terres de Lavaux“ stammen aus den wunderschönen Reben im Lavaux, welche seit 2007 zum UNESCO Welterbe gehören. Die Weinberge befinden sich in einer privilegierten Lage, kommen sie doch in Genuss der direkten Sonnenein- strahlung (Südhang), der von Oberfläche des Genfersees gespiegelten Strahlung sowie der gespeicherten Wärme von den jahrhundertealten Steinmauern. Diese “3 Sonnen“ sowie die gute Durchlüftung durch die Aufwinde erlauben eine perfekte Reifung der Trauben vom Ufer auf 375 m.ü.M. bis zum oberen Ende des Hanges auf 550 m.ü.M.

mehr: Gutedel Wikipedia - über den Keller - über das Lavaux

Découvrez un vin unique

Les vins de “Terres de Lavaux” sont issus du magnifique vignoble en terrasses de Lavaux, inscrit depuis 2007 au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce paysage bénéficie de trois soleils, l’astre luimême, la réverbération du Lac Léman et la chaleur accumulée dans les centaines de murs créés au cours des siècles par la main de l’homme. Cette triple exposition ainsi qu’une bonne aération par les vents thermiques locaux permet d’atteindre une parfaite maturité des raisins aux vendanges depuis les rives du lac à 375 mètres jusqu’au sommet du coteau vers 550 mètres d’altitude.

plus: Chasselas Wikipedia - sur la cave Terres de Lavaux - sur la région de Lavaux


mercredi 2 mars 2016

Samedi 5 Mars 2016... Vivez une journée de vigneron à Lavaux en famille ou avec vos amis

Samedi 5 Mars 2016, dès 09:00, journée de la taille


Nous vous invitons cordialement à notre journée de la taille. Cette journée vous donne la possibilité de partager une journée de travail à la vigne.

Assisté d'un vigneron vous apprendrez à couper des ceps, un travail indispensable pour le vin.

Par la même occasion nous vous servons notre traditionnel risotto aux bolets cuit dans notre chauderon à bois.

De plus vous découvrirez le nouveau millésime (2014) directement à la cuve et vous pourrez remplir votre bouteille vous-même.


Journée de la taille à Terres de Lavaux 30.--, inclus sont:
  • Initiation à la taille sur une parcelle de Lutry
  • Risotto aux bolets cuit au chauderon
  • 1 bouteille du nouveau millésime (remplie par vos soins directement de la cuve)
  • Dégustation de nos vins


La journée de la taille... Une activité ludique et conviviale au coeur de Lavaux.

Pour participer, appellez-nous au: 021 791 24 66 ou par E-Mail: info@terresdelavaux.ch
www.terresdelavaux.ch ou remplissez le formulaire ci-dessous.

CHF 30.- par participant.

lundi 29 février 2016

EXPOSITION à la Galerie Terres de Lavaux avec dégustation des vins

Nous vous invitons au vernissage de l'exposition de

LAUREINE THOMAS


Jeudi 3 Mars de 18h00 à 20h00


Lors du vernissage la cave Terres de Lavaux et Eurêka Vins vous proposent la dégustation gratuite des assortiments de vins de Lavaux et des vins d'Italie, Portugal, France et Espagne.



Exposition permanente jusqu'au 30 Avril 2016